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肉末烧豆腐,金蒜平鱼,红椒炒鸡蛋的做法_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-24 01:13   来源:未知   阅读:

肉末烧豆腐

材料

主料:豆腐500g,五花肉末50g

辅料:玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精

做法

1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。

2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。

金蒜平鱼

材料:

平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙

做法:

1,准备原料,蒜剥好洗净备用。

2,平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用。

3,沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。

4,锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽,米酒,煮开。

5,放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开。中火煨20分钟。

6,大火收汁,出锅前调入鸡精。撒红椒段。

红椒炒鸡蛋

准备食材:

蒜叶5棵左右,鸡蛋2个(喜欢吃可以多放几个),红辣椒1个(喜欢吃辣可以换成小米辣)

1.蒜叶和蒜白分开切碎,红辣椒也切碎,鸡蛋里加适量盐打散备用

2.锅热倒油,下红辣椒和蒜白翻炒至7成熟,加适量盐,1汤匙生抽炒匀

3.然后倒入蒜叶翻炒均匀

4.将打好的鸡蛋倒入,改小火煎至底部微焦

5.底部金黄后用筷子搅散,炒至鸡蛋熟透为止

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